料理に魅了され、料理を始めてから15年以上。
イタリアンやフレンチで研鑽を重ね、51のシェフに就任。
これまでの経験をベースに自身の生まれのブラジル。育った日本。それぞれの食文化への愛とリスペクトを背景に両国を掛け合わせた独創的な料理を日々展開中。

【主な受賞歴】
●日本最大級の料理大会「RED U-35 2025」で 全国Top20 に選出。「SILVER EGG」を受賞。
●ブラジル総領事館主催の料理大会「Concurso Gastronômico Burajiru Grand Chef」にて優勝。
●「CHEF-1グランプリ2023」スパニッシュ＆中南米料理部門でTOP5に選出